สอนทำลาบหมู ทำง่ายกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ แซ่บทุกมื้อ

 สอนทำลาบหมู ทำง่ายกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ แซ่บทุกมื้อ



สอนทำลาบหมู ทำง่ายกินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ แซ่บทุกมื้อ เมนูที่เป็นได้ทั้งกับข้าว กินกับข้าวสวยร้อนๆ กินกับข้าวเหนียวส้มตำ หรือแม้กระทั่งกับแกล้มยังได้ อย่าง ลาบหมู เป็นเมนูที่ไม่มีวันเบื่อแน่นอน หอมกลิ่นข้าวคั่วและพริกป่นซึมซาบเข้าไปในหมูบดอย่างลงตัว

ส่วนผสมลาบหมู

- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย

- หมูบด 250 กรัม

- ตับ 50 กรัม

- หนังหมูลวก

- พริกขี้หนูคั่วป่น

- ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- หอมแดงซอย

- ผักชีฝรั่งซอย

- ผักชีสับ

- ใบสะระแหน่

วิธีทำลาบหมู

1. ลวกตับและหนังหมู เตรียมไว้ก่อน

2. เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อเล็กน้อย เปิดไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดแล้วก็นำหมูลงไปรวนให้สุก

3. เสร็จแล้วก็นำตับและหนังหมูที่ลวกไว้แล้วลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูคั่วป่น และข้าวคั่วตามใจชอบ จากนั้นก็คนให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว แลน้ำปลา ตามด้วยหอมแดง ผักชีฝรั่ง ผักชีสับ และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากันพอประมาณ เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ


ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สอนทำข้าวข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู เมนูอาหารไทย อร่อยล้ำ จนแมวมาขอกินด้วย

รูปภาพ
 สอนทำข้าวข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู เมนูอาหารไทย อร่อยล้ำ จนแมวมาขอกินด้วย  สอนทำข้าวข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู เมนูอาหารไทย อร่อยล้ำ จนแมวมาขอกินด้วย เมนูอิ่มท้อง แถมยังฟินกันได้แบบสุด ๆ ต่อให้กินกี่ครั้งก็ต้องติดใจ กับเมนู “ข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู” ขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก แถมวัตถุดิบก็ยังหาได้ง่าย ๆ ส่วนรสชาติก็เด็ด แซ่บซี้ดกันสุด ๆ อย่าบอกใคร ถ้าอยากจะรู้ว่าจะง่ายและเด็ดแค่ไหนกับเมนูนี้เรามาลองทำกันเลยคร้าบบบบบบ :D วัตถุดิบข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู  1. เนื้อปลาทูทอด 2 ตัว (แกะเอาแต่เนื้อ) 2. พริกขี้หนู 5 เม็ด 3. กระเทียม 3 กลีบ 4. หอมแดง 3 หัว 5. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 6. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 8. ข้าวสวย 2 ถ้วย 9. ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย 10. ถั่วฝักยาวซอย 1/4 ถ้วย 11. ผักชีสำหรับตกแต่ง 12. ผักสดหรือผักต้มตามชอบ 13. ปลาทูทอด สำหรับเสิร์ฟคู่ วิธีทำข้าวคลุกน้ำพริกปลาทู  - นำพริก หอมแดง และกระเทียม ไปคั่วไฟอ่อน ให้พอมีกลิ่นหอม แล้วนำไปตำให้พอละเอียด - ใส่ปลาทูทอดแกะเนื้อลงไปตำให้เข้ากัน ตามด้วยต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากันอีกที แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรสตามชอบ - ตักข้าว...
อ่านเพิ่มเติม

สอนทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง ซี้ดซ้าด...น่ากิน ไม่มีเบื่อ

รูปภาพ
สอนทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง ซี้ดซ้าด...น่ากิน ไม่มีเบื่อ สอนทำข้าวผัดต้มยำกุ้ง ซี้ดซ้าด...น่ากิน ไม่มีเบื่อ รที่ชอบกินต้มยำกุ้ง วันนี้ลองเปลี่ยนสไตล์จาก การยกเสิร์ฟแบบถ้วยแกงร้อน ๆ มาเป็นอาหารจานเดียวน่าทานอย่างข้าวผัดต้มยำกุ้ง มาแนะนำกันดูบ้างดีไหมคะ รับรองว่า อร่อยซี้ดซ้าดถึงใจไม่แพ้กัน  เอาล่ะ...เพื่อไม่ให้น้ำลายสอไปมากกว่านี้ ว่าแล้วก็มาดูส่วนผสมของ "ข้าวผัดต้มยำกุ้ง" กันเลย ส่วนผสมข้าวผัดต้มยำกุ้ง       • ข้าวสวย (จะให้ดีต้องใช้ข้าวเย็น หุงมาแล้ว 1 คืน)       • กุ้ง (ล้างแกะเปลือก ผ่าหลังให้เรียบร้อย)       • เครื่องต้มยำต่าง ๆ ได้แก่ ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, มะเขือเทศ, เห็ดฟาง และมะนาว       • ต้นหอมซอย, พริกขี้หนู + กระเทียมสับ และน้ำพริกเผา        • ซีอิ๊วขาว, ซุปก้อน (คนอร์), ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย วิธีทำข้าวผัดต้มยำ 1. เริ่มจากเจียวพริก และกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ แล้วใส่กุ้งตามลงไป  2. จากนั้นใส่ผักต่าง ๆ ทั้งข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, มะเขือเทศ, เห็ดฟาง ตามลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน...
อ่านเพิ่มเติม